La plancha Riviera par ENO
La plancha aura-t-elle la peau du sacro-saint barbecue ? La guerre des grils est en tout cas lancée depuis plusieurs années ! Les raisons de cet engouement pour la plancha sont à chercher dans les avantages de ce mode de cuisson traditionnellement ibérique. Rapide et saine, la cuisson des aliments se fait sans ajout de matière grasse ni de charbon…
Concept
Faire rimer performance et made in France, tel est le credo de la société ENO. Historiquement implantée à Niort, elle a conçu la série Riviera pour faire entrer la plancha dans une nouvelle dimension. L’ensemble de la production est certifié Origine France Garantie avec des techniques modernes mises au service d’un mode de cuisson traditionnel, pour un résultat culinaire optimal.
Points forts
La plaque de cuisson en fonte bénéficie d’un revêtement émaillé, garanti à vie grâce à un savoir-faire labellisé Entreprise du patrimoine vivant. Le matériau ainsi obtenu est résistant, facile à entretenir et assure une excellente répartition de la chaleur pour une consommation réduite. Surtout, la fonte émaillée est dotée d’un très bon rendu gustatif : elle n’altère pas les goûts, même lorsque différents types d’aliments sont cuits successivement.
Technique
Châssis en Inox marin poli. Régulation automatique de la température (de 80 à 360 °C) par 1 à 3 thermostats pour une gestion différenciée de la température selon les zones de cuisson. Récupérateur de graisse en Inox, compatible lave-vaisselle. Allumage par piézo électronique des brûleurs circulaires haut rendement. Alimentation butane ou propane, gaz naturel sur commande.
Commercialisation
Riviera 45 pour 4-6 personnes. 1 brûleur. Surface cuisson : 44 × 30 cm. 20 kg. PPC : 499 €. Riviera 60 pour 6-8 personnes. 2 brûleurs. Surface cuisson : 57 × 39 cm. 35 kg. PPC : 619 €. Riviera 75 pour 8-12 personnes. 3 brûleurs. Surface cuisson : 74 × 39 cm. 42 kg. PPC : 849 €.
En option, les modèles Riviera 60 et 75 sont disponibles en version Combo : la plancha est livrée avec un couvercle et un chariot à roulettes (pivotantes et à frein) réalisés en Inox marin et acier galvanisé.
Notre avis
La plancha conjugue diététique avec pratique, la recette parfaite pour multiplier les repas entre amis les soirs d’été, mais pas que ! C’est aussi un allié idéal pour renforcer un peu plus encore la convivialité qui naît autour d’une piscine. Car la Riviera, cette plancha haut de gamme signée ENO, saura séduire les propriétaires de piscines fins gastronomes. Grâce à son châssis en Inox marin, durable et résistant aux projections d’eau, elle a toute sa place aux abords d’un bassin.
